発酵の力で健康へ「亀甲蔵ヘルシーフェア」開催！

亀甲蔵ヘルシーフェア

10月30日（金）より、小樽市の『田中酒造亀甲蔵』にて「亀甲蔵ヘルシーフェア」が開催中です。当イベントは「発酵」をキーワードに甘酒や酒粕、麹を使ったスウィーツをはじめ、ほうじ茶甘酒やバナナ甘酒などの一風変わった商品も販売されています。

イチオシ商品は「純米大吟醸レアチーズケーキ」と「純米大吟醸ティラミス」で、実際に田中酒造さんで純米大吟醸を製造する過程で絞られた酒粕を使用。開催期間中は酒粕を使ったカレーパンやクロワッサンなど土日限定のラインナップもあります。

発酵食品の効能

• 酒粕
  酒粕は、食物繊維やビタミンB群が豊富なため美肌効果に期待ができます。

• 麹
  麹の酵素には、栄養素を消化・吸収しやすく分解してくれる効果があります。また「オリゴ糖」の働きにより善玉菌の増殖が促進されるため、腸内環境を整えます。

発酵食品は、一般的に乳酸菌や麹菌などの微生物の働きによって、タンパク質やデンプン（糖質）が分解されることにより作られる食品で、栄養価が高くなるものが多くあります。中でも甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほどに栄養価の高い発酵食品です。田中酒造さんの甘酒は、ノンアルコールで、麹甘酒に関しては砂糖も不使用なので安心してお飲みいただけるかと思います。

イベント開催期間中は、同社代表銘柄の「宝川」や後志産果実のリキュール「小樽美人」シリーズをはじめとした通常商品も購入が可能で、製造場の見学やお酒の試飲も無料でできます。

11月23日（月・祝）まで9:00〜18:00の時間帯で開催されていますので、お時間ある方ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

Source：小樽経済新聞